JACOB A. GROHUSKO (1876-1943) JACK’S MANUAL [LE MANUEL DE JACK] ÉDITION DE 1910. EN ANGLAIS.

Manuel sur la conservation, la production, le soin et la manipulation des vins, spiritueux et autres boissons. Guide pratique à l’usage des particuliers, des clubs ou des hôtels. Recettes de cocktails raffinés et conseils sur le moment et la manière de les servir. New York, J.A. Grohusko, 1910. Press of McClunn & Co., 10-12 Broadway, New York Relié, [4, index] 87 [21, publicités] p., ex-libris de propriétaire, portrait photographique de l’auteur p. 4, publicités illustrées, percaline verte d’origine avec titre stylisé estampé à l’or. 19 x 12,7 x 1 cm Bon état. Quelques éraflures sur la couverture ; mouillures dans les marges intérieures supérieures, sans atteinte au texte. Sans jaquette. Né en Angleterre dans une famille juive russe, Jack Grohusko arriva très jeune aux États-Unis. Il vécut à Hoboken, dans le New Jersey, et travailla dans plusieurs bars new-yorkais avant de connaître une décennie de succès chez Baracca’s, restaurant italien prisé du sud de Manhattan, où il se forgea une réputation de mixologue. C’est là qu’il publia la première édition de son Jack’s Manual. Le livre présente notamment le Brooklyn Cocktail, probablement sa création. Grohusko ouvrit ensuite son propre bar en 1910 et révisa son manuel à plusieurs reprises au cours de sa carrière.