ANDRÉ JULLIEN (1766-1832) TOPOGRAPHIE DE TOUS LES VIGNOBLES CONNUS. ÉDITION VERS 1816. 1 VOLUME. EN FRANÇAIS.

Imprimerie de Madame Huzard (née Vallat La Chapelle) In-8, xxxij-566 p. (page de titre manquante), relié, dos lisse, pièce de titre bordeaux. Exemplaire portant la signature de l’auteur. Justification : ‘Tous les exemplaires de cette édition, placés sous la protection de la Loi, portent la signature de l’auteur’. 21,5 x 14,2 x 5 cm André Jullien, négociant en vins à Paris, œnologue et écrivain français, consacra toute sa vie à l’amélioration des vins. Ce traité encyclopédique et cartographique des vignobles du monde, accompagné d’une classification des vins, marque le début d’une approche scientifique de l’œnologie. La dernière page du volume contient la description des ‘cannelles-aérifères’ et d’autres instruments de son invention pour le soutirage et la filtration des liquides, avec leurs prix.