RARE BOOKS & MANUSCRIPTS: Antique Books § Autographs, Rare Editions, Photographs § Works on Paperjeudi 29 octobre 2026 - 14:30
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JEAN-ANTOINE CHAPTAL (1756-1832) FRANÇOIS ROZIER, ABBÉ (1734-1793) ANTOINE AUGUSTIN PARMENTIER (1737-1813) LOUIS D’USSIEUX (1744-1805) TRAITÉ THÉORIQUE ET PRATIQUE SUR LA CULTURE DE LA VIGNE, AVEC L’ART DE FAIRE LE VIN, LES EAUX-DE-VIE, ESPRIT-DE-VIN, VINAIGRES SIMPLES ET COMPOSÉS. 1801. TOME SECOND. ESSAI SUR LE VIN. 1 VOLUME. EN FRANÇAIS.

Lot 827
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JEAN-ANTOINE CHAPTAL (1756-1832) FRANÇOIS ROZIER, ABBÉ (1734-1793) ANTOINE AUGUSTIN PARMENTIER (1737-1813) LOUIS D’USSIEUX (1744-1805) TRAITÉ THÉORIQUE ET PRATIQUE SUR LA CULTURE DE LA VIGNE, AVEC L’ART DE FAIRE LE VIN, LES EAUX-DE-VIE, ESPRIT-DE-VIN, VINAIGRES SIMPLES ET COMPOSÉS. 1801. TOME SECOND. ESSAI SUR LE VIN. 1 VOLUME. EN FRANÇAIS.
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Paris, chez Delalain fils, libraire, an IX - 1801. Tome second - Essai sur le vin 584 p., relié, avec planches gravées par Hulk à la fin du volume. 22,9 x 15,3 x 3,3 cm Reliure usagée, charnières fendues, dos accidenté, partie inférieure manquante, salissures, quelques rousseurs et petites taches, pages des planches froissées, certaines en partie détachées. Ce Traité théorique et pratique sur la culture de la vigne est un ouvrage collectif majeur, publié en deux volumes à Paris, illustré, et reconnu pour son influence durable sur la viticulture moderne. Rozier y enseigne l’art de la viticulture, Dussieux y ajoute des notes et observations nouvelles, et Chaptal y présente son traité sur la vinification, intitulé ‘Essai sur le vin’. Jean-Antoine Chaptal, comte de Chanteloup, chimiste, médecin et homme politique français. François Rozier, botaniste, prêtre catholique, agronome et théologien français. Antoine Augustin Parmentier, pharmacien militaire, agronome, nutritionniste et hygiéniste français. Louis d’Ussieux (Louis Dussieux), écrivain, historien, journaliste, traducteur et agronome français.