RARE BOOKS & MANUSCRIPTS: Antique Books § Autographs, Rare Editions, Photographs § Works on Paperjeudi 29 octobre 2026 - 14:30
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JOSEPH MENON (1700?-1771) LA SCIENCE DU MAÎTRE D’HÔTEL, CONFISEUR, A L’USAGE DES OFFICIERS, AVEC DES OBSERVATIONS SUR LA CONNAISSANCE & LES PROPRIÉTÉS DES FRUITS. NOUVELLE ÉDITION, 1788. 1 VOLUME EN FRANÇAIS.

Lot 821
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JOSEPH MENON (1700?-1771) LA SCIENCE DU MAÎTRE D’HÔTEL, CONFISEUR, A L’USAGE DES OFFICIERS, AVEC DES OBSERVATIONS SUR LA CONNAISSANCE & LES PROPRIÉTÉS DES FRUITS. NOUVELLE ÉDITION, 1788. 1 VOLUME EN FRANÇAIS.
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JOSEPH MENON (1700?-1771) LA SCIENCE DU MAÎTRE D’HÔTEL, CONFISEUR, A L’USAGE DES OFFICIERS, AVEC DES OBSERVATIONS SUR LA CONNAISSANCE & LES PROPRIÉTÉS DES FRUITS. NOUVELLE ÉDITION, 1788. 1 VOLUME EN FRANÇAIS.
Paris, par la Compagnie des Libraires associés, M.DCC.LXXXVIII. [1788] Suite du Maître d’Hôtel cuisinier. Nouvelle édition, revue & corrigée. Enrichie de desseins en décorations & parterres pour les desserts. Avec Approbation & Privilège du Roi. Relié, 525 p., plein veau de l’époque, dos à 5 nerfs, pièce de titre. 17,5 x 10,5 x 3,5 cm Reliure et dos usagés, éraflures, frottements, manques de cuir, coins émoussés, coiffes arasées, rousseurs, salissures, mouillures. Joseph Menon, cuisinier et écrivain français. Plusieurs de ses ouvrages furent publiés sans nom d’auteur.