RARE BOOKS & MANUSCRIPTS: Antique Books § Autographs, Rare Editions, Photographs § Works on Paperjeudi 29 octobre 2026 - 14:30
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HILARIO ALONSO SÁNCHEZ EL ARTE DEL CANTINERO, LOS VINOS Y LOS LICORES. [L’ART DU BARMAN, LES VINS ET LES LIQUEURS] ÉDITION DE 1948. EN ESPAGNOL.

Lot 839
200250
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HILARIO ALONSO SÁNCHEZ EL ARTE DEL CANTINERO, LOS VINOS Y LOS LICORES. [L’ART DU BARMAN, LES VINS ET LES LIQUEURS] ÉDITION DE 1948. EN ESPAGNOL.
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La Havane, Cuba, Imp. Fernández y Cía, S. en C., 1948. Relié, 454 p., illustrations publicitaires, couverture illustrée. Dédicace manuscrite signée ‘Fernando Castallan’ sur la garde. 23 x 15,5 x 2 cm Couverture usagée, petites déchirures, mouillures sur les pages. Hilario Alonso Sánchez, barman cubain, est à la fois praticien, écrivain et gardien de l’histoire de la mixologie cubaine. Son ‘Manual del Cantinero’ réunit des informations encyclopédiques sur les spiritueux et le vin, de nombreuses recettes et leurs origines (dont l’histoire de la naissance du daïquiri, p. 274) et une approche cubaine de la gestion et de l’approvisionnement d’un bar ; il rivalise avec le Bartenders’ Manual de Harry Johnson comme ouvrage de référence intemporel, toujours d’actualité.