ПЕТИТ, Альфонс Кулинария в России. Париж: Изд. автора, Э. Мелье, 1860.

– 275 с.; 19х12 см. На французском языке. В полукожаном переплёте эпохи. Бинтовой золотисненый корешок. В хорошей сохранности. Потёртости переплёта, небольшое повреждение кожи верхней части корешка, намечающаяся трещина в блоке, трещина по нахзацу, небольшие разводы в блоке по краям страниц, незначительные загрязнения. Владельческая запись на свободном листе форзаца. Автор, опираясь на двенадцатилетний опыт работы поваром в Санкт-Петербурге, у графа Виктора Никитича Панина – министра юстиции Российской империи, представляет более двухсот местных рецептов: рыбный борщ, лосятина по-польски, гречневый каша, сибирские пельмени, осетровый рассольник, ватрушки с джемом, различные виды блинов и оладий, медвежья ветчина, лосятина по-литовски и др. Первое издание первого французского труда, посвященного русской кухне.