МОЛОХОВЕЦ Е.И. (1831-1918) Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве: в 2 ч. - 28-е изд., испр.

СПб.: тип. 1-ой СПб. Трудовой артели, 1914. Ч. 1. III-XII, [2], 1-638, XLII, 681-759, XI, 771-827, [5] с., ил.; Ч. 2. [2], 1-243, XX, XXI, [4] с., ил.; 24,8х16 см. В нижней части титульного листа (Ч. 1) штемпельный экслибрис «Е. Молоховец», свидетельствующий о подлинности издания. В издательском полукожаном переплёте. Бинтовой кожаный корешок с золотым тиснением, крышки оклеены коленкором, золотое тиснение по верхней крышке, составные форзацы орнаментированной бумаги. В хорошей сохранности. Потертости и небольшие трещины кожи вдоль корешка. Впервые изданная в 1861 году в Курске, книга выдержала более тридцати переизданий в конце XIX — начале XX века и не потеряла своей актуальности и сегодня. Этот уникальный сборник рецептов русской кухни изначально издавался как пособие, помогающее молодым хозяйкам вести домашнее хозяйство. В книге содержатся рецепты вегетарианского и постного стола, образцы сервировки стола и блюд и описание разных запасов, необходимых в домашнем хозяйстве.