JOSEPH MENON (1700?-1771) LA SCIENCE DU MAITRE D’HOTEL CUISINIER AVEC DES OBSERVATIONS SUR LA CONNAISSANCE & LES PROPRIÉTÉS DES ALIMENTS NOUVELLE ÉDITION, 1776. 1 VOLUME EN FRANҪAIS.

Paris, Chez Leclerc, Libraire au Palais à la Prudence, M.DCC.LXXVI. [1776] Nouvelle Édition revue & corrigée. Avec Approbation & Privilège du Roi. Relié, 561 pp. reliure plein cuir de l’époque, dos à 5 nerf orné, pièce de titre, 17 x 10,5 x 4 cm Reliure et dos usés, épidermures, frottements, mors fendus, quelques annotations, taches, salissures, pliures, trous de vers affectant un grand nombre de pages dans les marges, sans atteinte au texte Joseph Menon Cuisinier et écrivain français. Plusieurs de ses livres ont été publiés sans indication d’auteur.