ANDRÉ JULLIEN (1766-1832) MANUEL DU SOMMELIER OU INSTRUCTION PRATIQUE SUR LA MANIÈRE DE SOIGNER LES VINS. 1922. TROISIÈME ÉDITION REVUE ET CORRIGÉE. 1 VOLUME. EN FRANҪAIS.

Paris, Chez l’Auteur, L.Colas, Madame Huzard, 1822. Relié, 336 pp. reliure demi-veau, dos lisse orné, pièce de titre, complet des 3 planches. Ouvrage Dédié à M. le Comte Chaptal, Pair de France, Membre de l’Académie des Sciences, auteur de l’ouvrage intitulé : L’art de faire le vin. Exemplaire revêtu de la signature de l’auteur. Justificatif : ″Tous les exemplaires de la présente édition, mise sous la sauvegarde des Lois, sont revêtus de la signature de l’auteur″. Imprimerie de Fain, Place de l’Odéon. Contenant la Théorie de la dégustation, de la Clarification, du Collage, et de la Fermentation secondaire des Vins ; les moyens de prévenir leur Altération et de les rétablir lorsqu’ils sont dégénérés ou naturellement défectueux, de distinguer les Vins purs des Vins mélangés, frelatés ou artificiels, etc. ; suivi du Tarif des Droits de mouvement, d’entrée, d’octroi, de vente en détail et de douanes, des Prix de location etc., que l’on paye à l’entrepôt de Paris.‎ 17,5 x 10,6 x 3,2 cm Reliure usée frottements coins émoussés, ornement du dos estompé, coiffes arasées, 2 dernières pages manquantes. André Jullien Marchand de vin en gros, Auteur de la Topographie de tous les vignobles connus, inventeur des poudres pour clarifier les vins, des cannelles aérifères et de plusieurs autres instruments. Jean-Antoine Chaptal, comte de Chanteloup (1756-1832) Chimiste, médecin et homme politique français