PROFESSEUR JERRY THOMAS (JEREMIAH P. THOMAS) (1830-1885) LE GUIDE DU BON VIVANT OU COMMENT PRÉPARER DES COCKTAILS.

New York et Londres, Alfred A. Knopf Inc., 1929. Introduction par Herbert Asbury. 169 pages, relié, couverture illustrée, frontispice présentant un portrait du professeur Thomas en train de préparer un Blue Blazer, nombreuses illustrations en noir hors-texte. En anglais. 22,5 x 15,2 x 2,5 cm Bon état. Coins légèrement cornés, coiffe de tête usée. Les illustrations de cet ouvrage ont été tirées de diverses éditions, datant de 1860 à 1880, de journaux tels que Leslie’s Weekly, Stetson’s Dime Illustrated, The Sporting Times and Theatrical News, The Illustrated News Under the Gaslight et Illustrated American Life. Les portraits des barmen proviennent de Under the Gaslight, qui a publié en 1878 et 1879 une série de croquis et d’images intitulée ″Our Bartenders″. Composition, électrotypie et impression: The Plimpton Press, Norwood, Massachusetts. Papier manufacturé par S.D. Warren Co., Boston, Massachusetts. Reliure: H. Wolff Estate, New York. Jeremiah P. Thomas , surnommé 'Professeur' Jerry Thomas Barman américain. En raison de son travail pionnier dans la vulgarisation des cocktails à travers les États-Unis, il est considéré comme 'le père de la mixologie américaine'. Il a laissé un héritage durable dans la culture des cocktails, tant par ses recettes que par son style théâtral derrière le bar. Herbert Asbury (1889-1963) Journaliste et écrivain américain surtout connu pour ses livres détaillant la criminalité au XIXe et au début du XXe siècle.