BARON BRISSE La cuisine des familles. Comprenant la maniére de servir a nouveau tous les restes. Paris : Ernest Flammarion, [1926].

Lot 607

90100

En français. 428 pp. 20x13 cm. Reliure cartonnée, couverture en toile picturale, illustrations au trait. Les bords de la couverture sont bosselés, le dos de la couverture est légèrement abîmé. Un très bon exemplaire propre. Un livre de cuisine générale avec des sections sur les restes et les différents régimes. Ildéfonse-Léon Brisse (1807-1876), connu sous le nom de baron Brisse, était une célébrité du Second Empire et un bon ami d'Alexandre Dumas. Il a écrit des articles sur l'alimentation pour Le Figaro et La Liberté.

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