A silver bouillotte
Lot 820
8 00010 000
The smooth vessel in the shape of a kettle placed on an elegant
three-legged stand with the burner device beneath.
Under the crown a monogram ‘MR’ is engraved in the central part
of the vessel.
Silver, casting, engraving, assembling, gilding, stamp, carving,
pearl, bone.
Stamps: 84 degree of metal purity, coat of arms of the city of St.
Petersburg, master ‘N. I’, assay master Eduard Fedorovich Brandenburg
‘E. B’ above the date ‘1856’.
Total weight - 1725 gr. Height – 34,5 cm. (with handle).
Russia, St. Petersburg, 1856
Бульотка.
Серебро, литье, гравировка, монтировка, золочение, штамп,
выпиловка, перламутр, кость.
Клейма: 84 пробы, герба города Санкт-Петербурга, мастера
«N.I», пробирного мастера Эдуарда Федоровича Бранденбурга
«Э.Б» над датой «1856».
Общий вес – 1725 гр. Высота – 34,5 см. (с ручкой).
Россия, Санкт-Петербург, 1856 г.
Гладкое тулово по форме чайника располагается на изящном
трехножном основании, в нижней части которого установлена
горелка.
По центру тулова выгравирована монограмма «МR» под
короной.
Бульотка (фр. bouillotte ‘чайник’, ‘грелка’) — сосуд для
кипятка, предназначенный для сервировки чайного стола.
Представляет собой металлическую ёмкость с крышкой,
снабжённую ручкой и носиком, как у чайника, или же сливным
краником, как у самовара. По назначению напоминает
самовар, но в отличие от него не имеет внутреннего очага, а
обогревается расположенной снизу горелкой. Предназначен
не для кипячения воды, а лишь для поддержания температуры
залитого в сосуд кипятка.
В России и Европе бульотку использовали в путешествиях,
а также во время долгих чаепитий чтобы поддерживать
постоянную температуру воды. Чаще в бульотку наливался
уже готовый кипяток и, благодаря горящей под нею
спиртовке, в сосуде всё время поддерживалась одна и та же
температура. По своим размерам бульотки меньше обычного
самовара, хотя внешне похожи на них. Бульотки были
особенно распространены в домашнем быту представителей
интеллигенции. Бульотки продолжали использоваться и в ХХ
веке. В богемной среде до середины века сохранился обычай
подогревать кофе и чай на спиртовке.